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Antiche Aziende Canosine è una società di produzione di vini costituita dalla famiglia Del Vento e dall’ imprenditore Geier Manfred.La famiglia Del Vento si dedica alla produzione vinicola dal settecento, da quando Giuseppe del Vento acquistò una tenuta agricola nell’ agro di Canosa di Puglia, in una zona collinare sovrastante il fiume Ofanto. La zona collinare che circonda l’ Ofanto è quella più antica dedicata alla produzione dell’ uva “ Nero di Troia”, vitigno autoctono, le cui origini sono legate al territorio di Canosa. Gli antichi Romani definirono le colline dell’ Ofanto il “ Genius Loci” per il “ Nero di Troia” . Oggi le Antiche Aziende Canosine hanno messo a frutto la tradizione vitivinicola della famiglia Del Vento e la passione che l’?imprenditore Geier Manfred ha per la terra e i vini di Puglia. L’ intera filiera produttiva è seguita direttamente dai fratelli Del Vento, mentre la conduzione dei vigneti è affidata al Dott. Agronomo Sabino Del Vento. La proprietà agricola di cui dispone l'azienda è di 30 ettari posizionati tra i 250 e i 350 metri s.l.m., la natura dei terreni, a seconda della zona, è costituita da terreni calcarei bianchi, sabbie argillose e croste tufacee.
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