Phatos Appena avviata la nostra impresa, abbiamo posto la prima produzione in barrique aspettando due anni prima di apprezzarne il risultato. Anni di attese e di speranze quotidiane. Abbiamo ottenuto un vino estremamente raffinato, di grande emozione che accompagna serate galanti.

Tharen significa "terreno", nel dialetto canosino. E' un prodotto unico ed inimitabile. Questo passito è un nettare che ben si presta a concludere un lieto convivio, accompagnando dell'ottima pasticceria secca. Ottimo anche bevuto senza alcun completamento.

Shabin Sabino: Patrono della città di Canosa di Puglia. Vescovo della chiesa cristiana ed organizzatore del primo concilio tra chiesa cristiana e bizantina. Assertore della necessità del dialogo tra i popoli. Il nostro rosato Shabin è proprio questo: fresco come aperitivo, perfetto per un primo approccio tra conviviali.

Aufidus è il nome latino del fiume Ofanto intorno al quale si stagliano le colline da cui traggono origine le nostre uve ed i nostri vini. Con questo vino la tipicità del nostro territorio comincia a farsi sentire in maniera marcata con il perfetto equilibrio dei due vitigni che compongono l'aufidus.

Mherum viene prodotto utilizzando tutte le uve a bacca rossa coltivate in azienda, Nero di Troia, Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon. Sapore asciutto, corposo ricco e vellutato molto ben equilibrato e di notevole freschezza, un vino che si accompagna a grigliate di carne e formaggi stagionati.

Halbus In latino: Bianco. Il nome si riferisce innanzitutto al colore del vino, ma si propone di raccontare anche la natura ed il colore del terreno sul quale le uve bianche vengono prodotte. Terreni bianchi con una leggera presenza di scheletro di natura calcarea. Ottimo come aperitivo, perfetto con piatti di mare.

Khanus E' il nome della nostra città, che ha dato origine al vitigno Nero di Troia. Un vino dalle molteplici sensazioni, con note di frutta a bacca rossa e spezie. E' un vino tannico che ben rappresenta la durezza del territorio con i suoi periodi di aridità sferzato da venti torridi estivi.

Phrimis E' stato il primo vino prodotto dalle Antiche Aziende Canosine. E' stato il primo vino messo in bottiglia, un vino da tutto pasto non molto impegnativo che accompagna bene l'intero pasto quotidiano od un incontro tra amici intorno ad un barbecue.