PHRIMIS I.G.T

Vitigni : Montepulciano (80%), Aglianico (20%).

Allevamento Viti : Pergola Pugliese con 2200 viti per ettaro, spalliera a Guyot con 3300 viti per ettaro.

Periodo Vendemmia : dal 15 al 30 ottobre.

Resa Uva per Ceppo : 7 Kg. Per la pergola, 3 kg per la spalliera.

Affinamento : 12 mesi in acciaio.

Affinamento in bottiglia : 2 mesi.

Formato bottiglia : 750 ml.

Grado alcolico : 13% Vol.

Temperatura di servizio : 16°-18° C.

Produzione annuale: 8.000 bottiglie.

COLORE : rosso rubino con riflessi violacei.

PROFUMO : bouquet con aromi di frutta rossa con note di ribes e prugna.

SAPORE : secco, giustamente tannico morbido e vellutato.

ABBINAMENTI : primi piatti saporiti, grigliate di carni rosse, formaggi di media stagionatura.